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人生就像一盒巧克力
人生就像一盒巧克力你永远不知道下一颗是什么味道。
认识巧克力在认识巧克力前，大家在购买巧克力时应该都会看到 “60%、70%” 之类的 的标示吧！其实这个标示指的是 “cocoa percentage”，也就是巧克力里面所内涵的可可粉含量，百分比越高，代表可可粉含量越高哟！
1、dark chocolate 黑巧克力
通常指可可粉含量 (cocoa percentage) 在70%以上的巧克力。
你知道其实吃黑巧克力是有助于身体健康并能够帮助学习、舒缓压力的吗？因为巧克力中的某些化学物质会帮助我们的血管放松、也就可以降低血压。
2、milk chocolate 牛奶巧克力
3、white chocolate 白巧克力
4、The Details 细节与其他种类
5、solid chocolate 实心巧克力
solid chocolate with inclusions
指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、饼乾、乳加、等成分的巧克力。
6、chocolate with nuts / nut chocolate 坚果巧克力
常加在巧克力里面的坚果种类有：杏仁果 (almond nut)、胡桃 (walnut)、榛果 (hazelnut)、夏威夷果 (macadamia nut)、开心果(pistachio nut)。
＊补充＊
Solid chocolate with inclusions 和 nut chocolate 差在哪里？
nut chocolate 的巧克力指坚果都还有保有原有的样子，而 Solid chocolate with inclusions 里的添加物，通常都是磨成小块或是粉状融进巧克力里
7、chocolate-flavored coating 巧克力外壳
这边的巧克力外壳讲的是有用巧克力去当外层的糖果，比如在整颗草莓上包有一整层的巧克力，就是这个分类！
8、chocolate liquor /chocolate mess 巧克力浆
9、alcoholic chocolate / liqueur chocolate 酒心巧克力
常加在巧克力里的酒类有：白兰地 (brandy)、伏特加 (vodka)、威士忌 (whisky)、白樱桃酒 (kirsch)
＊补充＊
chocolate liquor 和 liqueur chocolate 差在哪里？
liquor (n.) 酒；液体
liqueur (n.) 烈酒
虽然这两个字都有酒的意义，不过 liquor 另外还有「液体」之意，所以在描述巧克力浆的是侯选择用 “liquor” 这个字，而在讲酒心巧克力时，则是用 “liqueur” 这个字萝！
10、chocolate truffle 松露巧克力
11、ground chocolate (powder chocolate) 巧克力粉
12、chocolate beans 巧克力豆
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